Torciglioni al pesto di basilico e fior di latte

Aggiornato il: ago 29

Ingredienti:

Per 1 persona:

50g torciglioni integrali

1 cucchiaio abbondante di pesto genovese tradizionale* (20 g)

1 bocconcino di fior di latte (25 g)

Succo di 1\2 limone

Sale qb

* Per il pesto, Ricetta ligure classica:

Dosi per 6 : 50 gr di foglie di basilico fresco, 2 spicchi d’aglio piccoli, 100 ml di olio extravergine, 70 gr di Parmigiano Reggiano, 30 gr di Pecorino, 15 gr di pinoli , 1 pizzico di sale. Esecuzione: pestare tutti gli ingredienti a crudo nell’apposito mortaio con pestello.

Esecuzione:

Cuocere i maccheroni in acqua bollente e salata. Scolarli al dente e raffreddarli sotto l’acqua fredda corrente. Condire la pasta con il pesto stemperato col succo di limone e aggiungere il bocconcino di fior di latte.

Kcal 320

fonte BDA-IEO (Banca Dati Alimenti per studi epidemiologici dell’Istituto Europeo di Oncologia )

Non c’è verso per tenere sotto controllo il peso dovete avere contezza di quanto mangiate e di quanto consumate. Qualsiasi “dieta”che vi farà perdere o mantenere peso agisce sul bilancio energetico che voi ne siate consapevoli o meno. Ma per avere un risultato costante e non seguire una prescrizione rigida dovrete tenere conto di quanto mangiate.




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