Riso stile insalata greca

Ingredienti:

Per 1 persona:

50 g riso carnaroli

100 g fagiolini verdi

50 g pomodorini a grappolo

1/2 cipolla

30 g feta

3 olive calamata

3 olive verdi in salamoia

1 cucchiaino di aceto di vino

1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

Origano

Basilico fresco

Sale e pepe qb

Esecuzione:

Cuocere il riso in acqua bollente e salata. Scolarlo al dente e raffreddarlo sotto l’acqua fredda corrente. Cuocere i fagiolini al vapore e lasciarli raffreddare. Tagliare finemente la cipolla, aggiungere i fagiolini i pomodori tagliati e condire con sale, pepe, aceto, olio, origano. Aggiungere il riso e mescolare. Impiattare e aggiungere la feta tagliata a cubetti, le olive e il basilico a foglia intera.

Kcal 420

fonte BDA-IEO (Banca Dati Alimenti per studi epidemiologici dell’Istituto Europeo di Oncologia )

Non c’è verso per tenere sotto controllo il peso dovete avere contezza di quanto mangiate e di quanto consumate. Qualsiasi “dieta”che vi farà perdere o mantenere peso agisce sul bilancio energetico che voi ne siate consapevoli o meno. Ma per avere un risultato costante e non seguire una prescrizione rigida dovrete tenere conto di quanto mangiate.