Paccheri melanzane, pomodori, cipolla rossa, capperi, bufala e feta

Ingredienti:

Per 1 persona:

50 g Paccheri

100 g pomodori e melanzane

1\2 cipolla rossa

50 g mozzarella di bufala e feta

2 cucchiai di capperi sott’aceto

1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

Prezzemolo tritato

Basilico fresco in foglie

Sale e pepe qb

Esecuzione:

Cuocere la pasta in acqua bollente e salata. Scolarla al dente e raffreddarla sotto l’acqua fredda corrente. Tagliare melanzane e cipolle a piacere, stufarle in tegame antiaderente col trito di prezzemolo, sale e pepe. Condire la pasta con le verdure, i capperi, l’olio e il basilico in foglie. Aggiustare di sale e pepe. Impiattare e aggiungere la bufala, la feta a dadini, i pomodori crudi e alcune foglie di basilico per guarnire.

Kcal 4200

fonte BDA-IEO (Banca Dati Alimenti per studi epidemiologici dell’Istituto Europeo di Oncologia )

Non c’è verso per tenere sotto controllo il peso dovete avere contezza di quanto mangiate e di quanto consumate. Qualsiasi “dieta”che vi farà perdere o mantenere peso agisce sul bilancio energetico che voi ne siate consapevoli o meno. Ma per avere un risultato costante e non seguire una prescrizione rigida dovrete tenere conto di quanto mangiate.