Fusilli, peperoni e acciughe

Ingredienti:

Per 1 persona:

50 g fusilli giganti integrali

50 g di ceci in scatola

1 peperone rosso

40 g acciughe sott’olio di cetara

1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva

1 cucchiaio di capperi sott’aceto

1 cucchiaino di aceto di vino

Aglio, e prezzemolo tritato

Sale e pepe qb

Esecuzione:

Cuocere la pasta in acqua bollente e salata. Scolarla al dente e raffreddarla sotto l’acqua fredda corrente. Tagliare i peperoni a strisce e stufarli in tegame antiaderente (o in forno) con una parte del trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe. Condire i ceci con l’olio, l’aceto, il sale, il pepe e il resto del trito di aglio e prezzemolo. Aggiungere i capperi, i peperoni e la pasta quindi mescolare. Impiattare e aggiungere le acciughe.

Kcal 380

fonte BDA-IEO (Banca Dati Alimenti per studi epidemiologici dell’Istituto Europeo di Oncologia )

Non c’è verso per tenere sotto controllo il peso dovete avere contezza di quanto mangiate e di quanto consumate. Qualsiasi “dieta”che vi farà perdere o mantenere peso agisce sul bilancio energetico che voi ne siate consapevoli o meno. Ma per avere un risultato costante e non seguire una prescrizione rigida dovrete tenere conto di quanto mangiate.