Fusilli e caponata

Ingredienti:

Per 1 persona:

50g fusilli integrali

1/2 cipolla bianca

1 zucchina

1 melanzana piccola

1/2 peperone

1 cucchiaio di capperi sott’aceto

Aglio e prezzemolo

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di aceto di vino

Sale e pepe qb

Esecuzione:

Cuocere i fusilli in acqua bollente e salata. Scolarli al dente e raffreddarli sotto l’acqua fredda corrente. Tagliare le verdure a cubetti e stufarle in tegame antiaderente con l’olio, il sale, e uno spicchio d’aglio. Lasciare che si raffreddino e unirvi un cucchiaino di aceto di vino e i capperi. Aggiungere le verdure alla pasta, aggiustare di sale e pepe e mescolare. Impiattare e guarnire con una spolverata di prezzemolo.

Kcal 310

fonte BDA-IEO (Banca Dati Alimenti per studi epidemiologici dell’Istituto Europeo di Oncologia )

Non c’è verso per tenere sotto controllo il peso dovete avere contezza di quanto mangiate e di quanto consumate. Qualsiasi “dieta”che vi farà perdere o mantenere peso agisce sul bilancio energetico che voi ne siate consapevoli o meno. Ma per avere un risultato costante e non seguire una prescrizione rigida dovrete tenere conto di quanto mangiate.