Fusilli, caponata e sgombro



Ingredienti:

Per 1 persona:

50 g fusilli giganti integrali 160

1 zucchina, 1/2 melanzana, 1/2 peperone rosso

50 g sgombro grigliato, in scatola sott’olio. 160

1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva 45

1 cucchiaio di aceto di vino

Aglio, e prezzemolo tritato

Basilico fresco in foglie

Sale e pepe qb

Esecuzione:

Cuocere la pasta in acqua bollente e salata. Scolarla al dente e raffreddarla sotto l’acqua fredda corrente. Tagliare le verdure a dadini, stufarle in tegame antiaderente col trito di aglio, prezzemolo, sale e pepe. Condire la pasta con le verdure, l’olio e il basilico in foglie. Aggiustare di sale e pepe. Impiattare e aggiungere lo sgombro scolato e alcune foglie di basilico per guarnire.

Kcal 410

fonte BDA-IEO (Banca Dati Alimenti per studi epidemiologici dell’Istituto Europeo di Oncologia )

Non c’è verso per tenere sotto controllo il peso dovete avere contezza di quanto mangiate e di quanto consumate. Qualsiasi “dieta”che vi farà perdere o mantenere peso agisce sul bilancio energetico che voi ne siate consapevoli o meno. Ma per avere un risultato costante e non seguire una prescrizione rigida dovrete tenere conto di quanto mangiate.

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